長期熟成された米沢牛の生ハムは、贅沢な味わいの逸品です。 使用するのは、1頭からわずか左右合わせて4kgしか取れない、特に希少なモモ肉の一部。 厳しい冬の寒さの中でしか製造できないため、その繊細な品質と風味が一層際立ちます。 年間の生産量はわずか20kg程度。この限られた量から生まれる、まさに特別な生ハムです。 お届けはブロック状で、冷蔵庫で完全に解凍してから、5〜10mmのサイコロ状にカットしてお召し上がりください。 一口一口、じっくりとその濃厚な旨みを味わうのが贅沢な楽しみ方です。 芳醇なブランデーやウイスキー、さらにはワインとのペアリングも格別。特別なひとときを演出する、究極の一品をぜひお楽しみください。 （写真はイメージです。1本1本色合いや形、霜降り具合が違います。現物はもう少し濃い赤あずき色です） 1ブロック約200ｇ 冷凍